蔬菜配送保鮮的四大要點(diǎn)
發(fā)布人：netwing
發(fā)布日期：2020-04-26
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蔬菜的保鮮，首先是運(yùn)輸前的保鮮，以及運(yùn)輸中的保鮮注意事宜。
在蔬菜的運(yùn)輸過程中，保存葉菜類最重要的就是保留水分，同時(shí)又要避免葉片腐爛。
1、最簡單的方法是利用舊報(bào)紙，在葉片上噴點(diǎn)水，然后用報(bào)紙包起來，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長保存時(shí)間。
2、生菜只要放一段時(shí)間就會(huì)逐漸變軟并變色，可將菜心摘除，然后將濕潤的紙巾塞入菜心處讓生菜吸收水分，等到紙巾較干時(shí)將其取出，再將生菜放入保鮮袋中冷藏。
3、大蒜、蔥、姜、辣椒大多為調(diào)味品，保存時(shí)最好能保持原貌。大蒜的保存方式與洋蔥類似，可將其放入網(wǎng)袋中，然后懸掛在室內(nèi)陰涼通風(fēng)處，或是放在有透氣孔的專用陶瓷罐中。而姜分為老姜和嫩姜，老姜不適合冷藏保存，可放在通風(fēng)處和沙土里，嫩姜應(yīng)用保鮮膜包起來放在冰箱內(nèi)保存。
4、水果在運(yùn)輸過程中需要用柔軟的紙類墊著，避免水果被磕壞，使水果清脆香甜 。
